Tè oolong Tie Kuan Yin. Questa varietà leggendaria di Oolong cresce nella regione del Fujian a Taiwan.
Tie Kuan Yin è uno dei dieci tè più famosi in Cina e ha origine ad Anxi, nella provincia del Fujian.
È famoso per il suo sapore intenso, fruttato e per il suo gusto corposo.
Questo tè è da sorseggiare lentamente, e per meglio apprezzarlo, bisognerebbe lasciarlo qualche secondo in bocca prima di mandarlo giù.
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