Kit Assaggio Decaffeinati

Descrizione

I Kit Assaggio permettono di gustare 6 tipi di tè diversi senza per questo dover acquistare una confezione di ciascun tipo. In questo modo ci si può rendere conto quale tè si preferisce e successivamente pianificare meglio gli acquisti. Ogni kit contiene 6 vasetti di vetro accuratamente imballati in un’elegante scatola di cartone bianco e opportunamente etichettati. Ciascun vasetto contiene il quantitativo adatto per fare 1 litro di tè, per un totale di 6 litri di tè differenti.

Assam GFOP Kondoli

Quantità: 12-15 g/litro | Tempo d’infusione: 3 minuti | Temperatura dell’acqua: 100°

Il giardino di Kondoli prende il nome dal venerato predicatore assamese Ananta Kondoli. Il giardino si trova sul retro delle verdi colline Karbi e si estende per più di 1.200 ettari. La zona è nota soprattutto per la qualità ineccepibile dei tè Assam e, anche se la sua posizione soggetta alla siccità aveva precedentemente influenzato la resa, la ricerca e il programma di reimpianto, hanno selezionato le cultivar particolarmente resistenti alla siccità. L’adeguamento delle reti d’irrigazione ha posto fine alla perdita del raccolto, massimizzando il potenziale di Kondoli. Per via delle sue caratteristiche è uno dei principali componenti delle miscele inglesi, dal gusto fruttato e deciso.

Earl Grey Decaffeinato

Quantità: 12-15 g/litro | Tempo d’infusione: 3 minuti | Temperatura dell’acqua: 100°

L’Earl Grey è una varietà di tè nero aromatizzato con olio estratto dalla scorza del bergamotto. Un tempo si usava dare questo nome soltanto alle miscele di tè nero, oggi si tende ad adoperarlo anche per miscele a base di tè verde, bianco, oolong o anche alcune tisane che contengono l’olio dell’agrume. Il nome Earl Grey deriva da Charles Grey, Primo ministro del Regno Unito negli anni 1830-1834. Costui ricevette in dono un tè con olio di bergamotto e da allora, per via anche del suo elegante aroma e della sua particolare storia, questa varietà di tè è considerata pregiata e aristocratica. Questa varietà è a sua volta molto particolare perché fatta con tè nero Keemun. Questa varietà si contraddistingue poiché è stata tolta la caffeina con metodo naturale alla CO2, pertanto lo si può gustare anche di sera e lo si può far gradevolmente assaggiare anche ai bambini.

China Sencha Decaffeinato

Quantità: 10-12 g/litro | Tempo d’infusione: 2 minuti | Temperatura dell’acqua: 70°

Il sencha è uno dei tè più diffusi in Giappone. Questa varietà cinese, ha una lavorazione identica a quella giapponese con l’aggiunta del processo naturale di eliminazione della caffeina. Ideale quindi per chi ama il tè verde ma non vuole assumere caffeina. Questa varietà inoltre ha un gusto rotondo e leggermente erbaceo, tipico dei migliori tè verdi e ha un leggero retrogusto umami. Chi è abituato al tè verde troverà in questa varietà tutti i benefici e il gusto che si aspetta senza preoccupazione per la caffeina. Chi invece si approccia al tè verde per la prima volta lo troverà leggermente amarognolo e con un sapore che sa di “verdura”.

Darjeeling Decaffeinato

Quantità: 15-20 g/litro | Tempo d’infusione: 10 minuti | Temperatura dell’acqua: 100°

Una miscela dai giardini del Darjeeling che si trovano a un’altitudine minima di 1000 metri. La selezione delle foglie è la caratteristica principale di questo darjeeling che per via del processo di eliminazione della caffeina deve possedere caratteristiche di uniformità e regolarità delle foglie. Questa varietà si presenta con una foglia marrone scuro, molto uniforme e in tazza diventa un rosso ruggine chiaro. Il processo per togliere la caffeina è del tutto naturale e permette alla miscela di conservare tutte le sue proprietà e caratteristiche organolettiche. un tè nero dal carattere forte che può essere bevuto di sera o anche dai bambini perché naturalmente privo di caffeina.

Ceylon OP Decaffeinato

Quantità:12-15 g/litro | Tempo d’infusione: 3 minuti | Temperatura dell’acqua: 100°

Tutti i tè di Ceylon vengono suddivisi in base all’altezza in cui si trova il giardino. Vengono denominati low grown, mid grown e high grown, a seconda che la quota sia inferiore ai 500 metri, compresa tra 500 e 1500 metri oppure superiore. Questa varietà di tè nero Orange Pekoe a foglia intera (OP) è ancora più pregiata proprio per le sue caratteristiche organolettiche. Normalmente questo tipo di tè si beve puro e semplice, senza aggiunta di nulla, tuttavia, nel caso dei tè neri e in particolare per quelli di Ceylon, si può aggiungere del latte o panna, e zuccherarlo a piacimento. Inoltre a questa varietà è stata eliminata la caffeina e quindi può essere bevuto a qualsiasi ora del giorno e fatto gustare anche ai bambini.

China Black OP Decaffeinato

Quantità: 10-12 g/litro | Tempo d’infusione: 2 minuti | Temperatura dell’acqua: 100°

Siamo abituati a pensare al tè cinese quasi esclusivamente verde. Ebbene, questo tè nero non solo stupisce per bontà e fragranza, ma viene anche tolta la caffeina con il metodo naturale della CO2, per rendere piacevole berne una tazza a qualsiasi ora del giorno. Il carattere di questo tè è molto aromatico, delicato e fruttato. Il giardino si trova nella regione dell’Hubei, a Wudang ed è situato a un’altezza di circa 800 metri sul livello del mare. Le foglie vengono raccolte tra la fine di maggio e inizio luglio e la lavorazione fa si che le foglie siano brunastre, brillanti, irregolarmente aperte e di dimensione media. In tazza il liquore è marrone foresta, trasparente, molto chiaro. Ne risulta un tè con note di miele molto caratteristiche.

China Mao Feng Decaffeinato

Quantità: 10-12 g/litro | Tempo d’infusione: 2 minuti | Temperatura dell’acqua: 80°

Questo tè verde è caratteristico per diverse ragioni: ha un gusto deciso, persistente e corposo e ciò è dovuto all’alto contenuto di polifenoli e antiossidanti. Il giardino si trova nella zona di Zhejiang, Shaoxing a un’altitudine compresa tra 200 e 400 metri sul livello del mare. Il clima di questa zona conferisce dolcezza all’infuso che può essere infuso fino a 80°C senza problemi. In più, a questo tè viene tolta quasi del tutto la caffeina con un processo di lavorazione assolutamente naturale. In tazza si presenta giallastro con deboli espressioni arancioni molto chiare. La foglia è verde decisa, con punte irregolari e lunghi steli che danno il nome a questa varietà che significa “punta di capelli”. Il gusto è leggermente fruttato naturalmente leggere note di nocciola.