Tè verde giapponese bancha, con riso soffiato e tostato. Il Genmaicha è un tè verde giapponese a base di foglie di tè bancha miscelate con riso tostato e riso soffiato.
Questo mix conferisce al tè un gusto originale, lievemente sapido, nel quale il sapore vegetale della foglia di tè si mescola con quella del riso.
Il Genmaicha si può sorseggiare in ogni momento anche se tipicamente è un tè da fine pasto. E’ molto dissetante e contiene, come molti tè verdi, pochissima caffeina.
Si presta a essere bevuto anche freddo, poiché, a differenza dei tè verdi, non diventa amarognolo. E’ dunque molto adatto anche ai bambini.
Sul mercato si possono trovare differenti varietà di genmaicha e normalmente il contenuto di riso non supera quello del tè. Nelle varietà meno pregiate la quantità di riso supera quella delle foglie ti tè, conferendo al prodotto una qualità minore.
Ingredienti: tè verde bancha, riso tostato (35%), riso soffiato (2%)
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