China Pi Lo Chun
€ 14,60
In tazza si presenta giallastro con deboli espressioni arancioni molto chiare. La foglia è verde decisa, con punte irregolari e lunghi steli. Il gusto è leggermente fruttato naturalmente con leggerissime note di nocciola.
Questo è un famoso tè verde coltivato nella regione montana di Dongting, vicino al lago Tai, a Suzhou, Jiangsu, in Cina.
Il nome significa letteralmente “primavera della lumaca verde”. Si chiama così perché è un tè verde che viene arrotolato in una spirale stretta, simile alla carne di lumaca, e viene raccolto all’inizio della primavera.
La leggenda narra della sua scoperta da parte di una raccoglitrice di tè che, non avendo più spazio nel suo cesto, si mise il tè tra i seni. Il tè, riscaldato dal calore del suo corpo, emise un forte aroma che sorprese la ragazza.
E’ stato classificato al primo posto tra i tè verdi cinesi. È così delicato e tenero che un kg consiste di circa 15mila germogli di tè.
E’ rinomato per il suo aspetto delicato, il gusto fruttato, l’aroma floreale, i vistosi peli bianchi e il raccolto precoce.
| Origine | |
|---|---|
| Quantità | 12-15 g/litro |
| Tempo | 2-3 minuti |
| Temperatura | 75° C |
| Note | Adatto al Kombucha, Biologico |
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