Questo tè verde è consigliato sopratutto a chi inizia con i tè verdi. Il suo gusto è accattivante e poco amaro rispetto alla media dei tè verdi.
Si può mettere in infusione anche per un minuto in più e resta sempre meno amaro del previsto. E’ un eccellente tè dalle foglie piuttosto scure e un piacevole gusto aromatico.
Questa varietà ha vinto anche un premio al Great Taste Awards.
Perché si chiama Fog? Perché la nebbia avvolge spesso il giardino del tè. Situato in alto sulle montagne della provincia di Hunan, l’umidità e il vento intorno alle nuvole creano le condizioni per far emergere queste foglie meravigliosamente dolci.
Questo è un tè verde raccolto a mano dal monte Xuefeng. Per preparare questo tè la foglia viene tostata fino a ridurre il contenuto d’acqua al 5%~6%.
Ogni primavera l’agricoltore Fuliang Jiang raccoglie il tè a foglia media e piccola dal suo giardino. Il suo giardino si trova nel villaggio di Bao Tian, a 800 metri sulla montagna.
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