Alloro (Laurus Nobilis)

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L’Alloro è una pianta aromatica e officinale della famiglia delle lauracee diffusa in tutto il bacino mediterraneo. L’Albero di alloro può raggiungere anche 10 metri ma più spesso viene tagliato in forma di arbusto. Il fusto è eretto e la corteccia verde molto scuro. Le foglie sono anch’esse scure, coriacee, molto profumate, lucide nella parte superiore e opache in quella inferiore. E’ una pianta molto usata nella cucina mediterranea e in particolare quella italiana tanto da essere inserito nella lista dei prodotti alimentari tradizionali italiani (PAT) come prodotto tipico siciliano. In ambito culinario si usa molto per aromatizzare carne e pesce, come rimedio per tenere lontane le tarme dagli armadi, per preparare decotti rinfrescanti o pediluvi, in alcool per un liquore molto caratteristico.

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COD: 8005 Categoria:
Alloro (Laurus Nobilis)
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