Non c’è niente di meglio che un buon piatto di pesce, quello assaporato semplicemente, senza troppi ingredienti che ne coprano il gusto. La nostra proposta per voi è un secondo piatto buono e ricco di benessere: si tratta del salmone al vapore arricchito di acqua aromatizzata al tè verde.
Ingredienti:
800g di filetto di salmone
10g di tè verde Gunpowder oppure 5g di Matcha in polvere
100g di peperoni verdi a cornetto
200g di Carote
300g di Sedano
30g di olio extravergine d’oliva
1 pizzico di Sale fino
pepe nero q.b.
Procedimento:
Lavate le verdure, riducetele a julinenne e tenetele da parte.
Riducete il salmone a cubetti
in una vaporiera, versate l’acqua e portate a bollore
aggiungete il tè verde; inserite il cestello della vaporiera con il salmone e coprite con il coperchio; cuocete per 2-3 minuti.
Servitelo accompagnato dalle verdure tagliate, condite con del pepe
